Применение технологии ультразвукового эмульгирования
Преимущества ультразвукового эмульгирования по сравнению с традиционным механическим перемешиванием и высокоскоростным сдвигом:
1. Размер частиц эмульсии мелкий (до 100 нанометров)
2. Эмульсию нелегко наслоить
3. Низкое энергопотребление (1/10-1 / 20 от механического энергопотребления) Устройство ультразвукового извлечения / эмульгирования JP600G, объем 20 л, мощность ультразвука 1000 Вт, частота 28 кГц, материал нержавеющая сталь SUS304, электрическая мощность нагрева 2000 Вт, цифровая мощность Регулируемые цифровые часы Регулируемая цифровая развертка Регулируемая цифровая регулировка температуры.
Пользователь должен обратить внимание на вопросы, требующие внимания:
Ультразвуковое эмульгирование:
Во-первых, рецептура эмульсии включает количество эмульгатора.
Во-вторых, выбор времени эмульгирования, чем дольше, тем лучше, процесс эмульгирования представляет собой процесс диспергирования и полимеризации безостановочной циркуляции. Согласно результатам существующих испытаний, размер эмульгированных частиц за 10-15 минут может достигать минимум 100 нанометров. Самое главное, это выбор цифровой развертки. Этот предмет имеет в общей сложности 16 выборов. Чем ниже значение, тем толще воздушный пузырь и больше мощность. Чем выше значение, тем мельче пузырьки воздуха и тем меньше мощность. Изменение цифровой развертки с использованием различных извлеченных или эмульгированных веществ приведет к различным эффектам и эффективности.
В-третьих, преимущества ультразвукового эмульгирования:
1. Средний размер капель эмульсии, образованной при ультразвуковом эмульгировании, невелик и может составлять от 0,2 до 2 мкм; диапазон распределения размеров капель узок и может составлять от 1 до 10 мкм или менее.
2. Ультразвуковая концентрация молока высокая, концентрация чистой эмульсии может превышать 30%, а эмульгатора может достигать 70%.
3. Полученная эмульсия является более стабильной. Важной особенностью факоэмульсификации является способность получать чрезвычайно стабильную эмульсию без или с минимальными эмульгаторами.
4. Смогите контролировать тип эмульсии. При факоэмульсификации могут быть приготовлены эмульсии типа вода / масло (вода в масле) и вода / масло (вода в масле) при определенных условиях звукового поля; однако это невозможно при механических способах эмульгирования, а только в природе эмульгаторов. Для того, чтобы контролировать тип эмульсии.
5. Толуол эмульгируется в воде с образованием эмульсии в условиях низкой интенсивности звука и может образовывать эмульсию другого типа в условиях высокой интенсивности звука.
6. Ультразвуковое эмульгирование требует меньше энергии для производства остатков молока.